Fr De
sorminta

Termékek

Cégünk éveken át kizárólag nyerstej-előállítással és -értékesítéssel foglalkozott, azonban az elmúlt években a nyerstej-feldolgozás irányába fordultunk, mivel tapasztaltuk, hogy a jó minőségű tejből készült alaptermékek kereslete megnőtt.

A magyar piacot ellepték az olcsó, tejet nemigen látott termékek, amelyek egyedül az árban tudtak versenyezni, azonban ez pont elég volt ahhoz, hogy a magyar vállalkozások megroppanjanak.

Célként tűztük ki, hogy kiváló beltartalmú tejünk feldolgozása révén egy megbízható minőségű, mesterséges adalékanyagot nem tartalmazó termékcsaládot hozunk létre, amely a Martontej nevet kapta.

A telepünkön előállított tej magas beltartalmi értékei révén minden tekintetben egyedülálló termékeket tudunk gyártani, amelyek ízvilága a régi, jól megszokott minőséget képviselik a tartósítószerrel agyonkezelt, műanyagból készült olcsó termékekkel ellentétben.

Tekintse meg kínálatunkat!

Kefír - poharas

Martontej - kefír, 175 g

Kefírünket 3,6 - 4,2 zsírszázalékos nyerstejből állítjuk elő, mindenféle hozzáadott adalék nélkül, pusztán oltóanyagot tartalmaz. Gazdag, természetes ízvilágát a tej valódi tartalmából nyeri.

Beltartalom:

Átlagos tápérték100 g termékben
Energia249 KJ (60 Kcal)
Fehérje3,2
Szénhidrát3,8
Zsír3,8

Állaga: májas állagú
Lejárat: gyártást követő 10-12 nap
Kiszerelés: 100 g, 175 g, poharas termék

Túró

Martontej - túró

Túrónkat lefölözött tejből nyerjük hozzáadott oltóanyag segítségével. A felhasznált tej zsírszázaléka határozza meg, hogy félzsíros vagy zsíros túrót kapunk végtermékként.

Nem tartalmaz: ízesítőt, állagjavítót, savóból nyert tömegnövelőt!

Beltartalom

Átlagos tápérték100 g termékben
Energia423 KJ (101 Kcal)
Fehérje11
Szénhidrát3,7
Zsír1,4

Állaga: túrós, krémes, savókiválás nem jellemző
Lejárat: gyártást követő 10 nap
Kiszerelés: 500 g-os tasakos termék, 5 kg-os tasakos termék

Tejföl (20%-os)

Martontej - tejföl

Tejfölünket nyerstej, oltóanyag és tejzsír megfelelő arányú keveréséből nyerjük, ezért nem igényel egyéb hozzávalókat, hogy elnyerje valódi ízét és állagát.

Nem tartalmaz: ízesítőt, állagjavítót, növényi eredetű zsiradékot!

Beltartalom

Átlagos tápérték100 g termékben
Energia1204 KJ (299 Kcal)
Fehérje2,2
Szénhidrát3,3
Zsír20

Állaga: sűrű, krémes, savókiválás nem jellemző
Lejárat: gyártást követő 10-12 nap
Kiszerelés: 175 g-os poharas termék, 5 literes tasakos termék

Sajt

Martontej - sajt

Sajtunk csak és kizárólag tejből készül! A megfelelő oltóanyag hozzáadása során a sajttészta préselése, pihentetése, sózása révén ízekben gazdag, tömör trappista jellegű sajt készül, amelynek hosszú minőségi lejáratát a só jótékony hatásával érjük el.

Nem tartalmaz: ízesítőt, állagjavítót, növényi eredetű zsiradékot!

Állaga: félkemény, egységes, vágásfelületén maximum 2-3 lyuk van
Lejárat: gyártást követő 90 nap
Kiszerelés: gurigában, 1,2-1,5 kg

Tej, (2,8 %, 1,5 %-os)

Martontej - tej tasakos kiszerelésben

Magas beltartalmú tejünk hőkezelésen és homogénezésen esik át, miután beállítottuk a megfelelő zsírszázalékot. Ezekkel az eljárásokkal a tej fogyaszthatóvá válik azonnal, és nem válik ki a zsír a tetejére olyan gyorsan, de megőrzi a beltartalmi gazdagságát és ízvilágát.

Nem tartalmaz: ízesítőt, állagjavítót, növényi eredetű zsiradékot!

Beltartalom

2,8 %-os termék1,5 %-os termék
Átlagos tápérték100 g termékben
Energia234 KJ (56 Kcal)186 KJ (44 Kcal)
Fehérje3,03,11
Szénhidrát4,74,6
Zsír2,81,5

Állaga: sűrű, egységes szerkezetű
Lejárat: gyártást követő 4 nap
Kiszerelés: 1 literes tasakos, 5 literes tasakos, 1 literes palackos

Nyerstej (3,8-4,2 %, fejésenként eltérő)

Martontej - nyerstej

A nyerstejet nem kezeljük semmivel, fejés után azonnal 4 fokosra hűtjük, ezáltal tovább megőrzi egységes szerkezetét. Alapját képezi többi termékünknek, de magában is megjelenik palettánkon, mivel óriási igény van rá. Sokan házilag túrót készítenek belőle, vagy forralás után fogyasztják kakaóval vagy magában. Mivel kezelésen nem esik át, 1 nap alatt feldobja a zsírját. Az állomány takarmányozása olyan takarmányokkal történik, amelyek kedvezőek a tejzsír- és tejfehérje-képződéshez, ugyanakkor kellemetlen íz vagy szag nem társul a tejhez.

Fejési technológiánk zárt rendszerű, a tej nem találkozik a levegővel, külső szagot, illatot nem tud magába szívni.

A nyerstejjel semmi nem veheti fel a versenyt, aki egyszer kóstolta, biztos, hogy ennél marad.

Nem tartalmaz: ízesítőt, állagjavítót, növényi eredetű zsiradékot!

Beltartalom*

FehérjeÁtl. 3,4 % (3,3 - 3,5 között mozog)
ZsírÁtl. 4 % (3,8 - 4,2 között mozog)
Zsírmentes szárazanyagÁtl. 8,82 % (8,79 - 8,86 között mozog)

*Ezek az értékek monodietikus takarmányozás mellett értendők!

Állaga: sűrű, egységes
Stabilitása: higiénikus technológia és kezelés következtében hosszú
Kiszerelés: 1 literes palackokban, hozott edényben.

sorminta
arnyek